一方面,长期大量吃甜食对身体不利，因为甜食都是酸性食品，摄入过量会使人体出现中性或弱酸性环境，导致免疫力下降，各种致癌因子便会乘虚而入。从中医来讲,甘入脾,过甘则伤脾,脾伤则运化无权,痰湿内生,生化乏源,气血不足,正气羸弱,外邪易干。食道癌患者做完手术后创伤很大，元气大伤,肠蠕动较乱，吸收功能不好，自身免疫功能减退，若再一味摄入过多甜食，则会加重身体的负担。此外,甜食虽然不属于刺激性食物，但其进入胃部后很快转成酸性，而酸性物质反流刺激食道，不仅不利于食管癌术后康复，还会导致反流性食道炎。

　　另一方面,食道癌患者吃甜食并没有错，但一定要限量，因为毕竟甜食可以补充人体需要的热量，甜味新鲜水果不但含糖，还含有益健康的微量元素、维生素等营养物质，有许多研究称甚至有抗癌作用。

　　尤其是对于食道癌患者来说，适当补充甜食可以丰富口味，增加食欲。比如可以在稀饭里加5-10克白糖，但不能每次都加，每2天加一次，每次加2小勺就可以了。喜欢吃饼干的食道癌患者，可以跟吃别的食物一样，要少吃多餐，每次以1-2块为宜，边吃边喝白开水易于下咽。还有别小看一块小小的巧克力，它的含糖量是很高的，3小块巧克力就约含有9克糖，食道癌患者一周可以吃1-2次，每次不能超过9克，吃完之后要记得漱口。

此外,蜂蜜是一种很好的甜食，它有健脾养胃的功效，可以适量多吃一些，每天可以吃2次，每次3小勺放入白开水里搅匀喝下去，但要记住晚上睡觉前1小时不能喝。吃甜食应该在饭前1小时或饭后半小时。

总之，在食用甜食方面要注意两点：一、甜食可吃但不要贪吃，适可而止;二、选择甜食时以蜂糖为优，因为其有健脾养胃的功效。食道癌患者每日摄糖量应控制在10-15克左右。千万不能一吃甜食就上瘾，到最后把不住自己的嘴，导致严重后果。如果出现胃部不适，要及时到医院就诊，做相关检查，千万不能掉以轻心。